会上，副校长耿海涛对开学以来学校食堂工作进行总结，明确指出工作中存在的问题与不足，并从食材供货、食堂服务、食堂管理等方面提出要求：一是严把食堂食材进口关，规范学校食堂食品原料采购管理，严防发生食物中毒或食源性疾病的发生，切实保障市体校广大学生和教职工的身体健康和生命安全；二是食堂工作人员要进一步提升服务意识，落实卫生要求，守牢食堂环境卫生和食品卫生底线，为学生、教职工提供一个舒适整洁的用餐环境，从而进一步推动市体校模范食堂的建设；三是学校食堂管理人员在管理上要做到“日管控、周排查、月调度”，合理安排好督查检查频次并做好检查记录。

最后，与会人员共同观看了学校食品安全知识培训视频。

本次会议提高了食堂工作人员的食品安全意识和责任心，在梳理上一阶段工作不足的同时，明确了今后学校食堂管理服务工作的方向。下一阶段，学校将继续加强对食堂服务工作的管理与监督，切实保障师生舌尖上的安全。